Что купить в Fellow, по мнению наших редакторов

Есть много вещей, которые влияют на оптимизацию идеального утра. Красивый восход солнца? Проверять. Холодные мелодии? [Роняет иголку об альбом Хироши Ёсимуры] Да, сэр. Утренний секс? Зависит от того, как ты играл вчера вечером, брат. А когда дело доходит до пробуждения чувств и настройки разума и тела для отличного рабочего дня по поручению Элден Ринг, ничто не помогает лучше, чем чашка чертовски прекрасного кофе.

Одна из лучших особенностей приготовления кофе дома — это то, что вашу настройку можно бесконечно настраивать. Хотите попробовать супер-базовый кофе с капельным кофе и зернами из продуктового магазина? Вы можете это сделать (желательно с помощью Моккамастера). Или вы пытаетесь работать с френч-прессом, купленным в колледже, и чайником, у которого есть только настройки «еще не закипает» и «закипает»? Конечно, действуйте. Но если вы хотите собрать абсолютно идеальную установку, используя лучшие детали из всех возможных миров, вам действительно нужно искать не дальше, чем Fellow.

Для непосвященных: Fellow — компания по производству оборудования для домашнего кофе, которая с 2013 года работает над тем, чтобы принести технику профессионального уровня на кухни кофеманов. Продукция Fellow легендарна; иногда их даже используют в настоящих кафе третьей волны те крутые бариста, к которым вам хотелось бы приставать, но которые определенно просто были любезны. Компания постепенно создала довольно обширный каталог оборудования, охватывающего практически все потребности мастера домашнего кофе: от устройств для пуровера до электрических чайников и кофемолок с коническими жерновами. Хотите знать, с чего начать? Вот некоторые из наших любимых продуктов Fellow.

Капельницы с плоским дном являются одними из лучших, когда речь идет о кофе для пуровера, поскольку они обеспечивают равномерное распределение помола. Двойная стенка Stagg помогает вашему напитку оставаться изолированным, что важно — некоторые пуроверы могут довольно быстро остыть, если вы не будете стараться хранить горячий кофе в контейнере. Перефразируя Фрэнка Бута из «Синего бархата», одна вещь, которую мы, черт возьми, терпеть не можем, — это теплый Йиргачефф! В любом случае, Stagg [XF] идеально подходит для приготовления 20 унций кофе, то есть идеально подходит, если вы регулярно занимаетесь сексом. Да, и хотите знать, как приготовить отличный пуровер-кофе? Эх, если бы я где-нибудь об этом целую статью написал.

Fellow's Ode Brew Grinder уже считалась одной из лучших в игре. Затем кофейные маэстро Fellow решили обновить его до текущей версии Gen 2, и его качество стало еще более неоспоримым. Благодаря 31 настройке помола вы можете раскрыть все нюансы кофе, приготовленного по подписке, или даже просто сделать Mr. Coffee вкусным во время следующего отпуска в каюте. Вы можете измельчать как отдельными порциями, так и в больших количествах, а жерновы для заваривания Ode's Gen 2, в которых используются плоские жернова из нержавеющей стали диаметром 64 мм, работают очень тихо. Это означает, что вы можете спокойно наслаждаться колумбийской фасолью анаэробной естественной ферментации, не разбудив при этом старый шар и цепь.

Мне нравится варить дома много разных сортов кофе; иногда я даже пытаюсь приготовить эспрессо вручную. (По крайней мере, я так и делал, пока не купил невероятную эспрессо-машину за 1500 долларов, лол.) В любом случае кофемолка Fellow's Opus ориентирована (понимаете?) на людей, которые понимают, что разнообразие — это приправа к жизни, и хотят готовить все из лучших продуктов. от молотого эспрессо до пуровера среднего помола и френч-пресса грубого помола. Эта большая собака имеет более 40 настроек помола, таймер, емкость 110 грамм и набор конических жернов диаметром 40 миллиметров с шестью лезвиями. Я большой поклонник этой модели — это идеальная кофемолка для людей, которые любят хороший кофе, но, возможно, не нуждаются в новейшем оборудовании профессионального уровня.

Если вы пытаетесь приготовить потрясающую чашку кофе, есть несколько вещей, которые имеют решающее значение в этом процессе. Одна из таких вещей — чайник на гибкой шее. Идеальный электрический чайник обеспечивает чрезвычайно точный налив, сверхточный контроль температуры и возможность поддерживать температуру в течение некоторого времени — и все это выглядит довольно круто. Чайник Stagg EKG делает все это и даже больше (хотя, возможно, не пытайтесь разогреть в нем перец чили). У него даже есть секундомер, который поможет вам рассчитать время приготовления идеального кофе.